« À partir des données de la plateforme Tripadvisor, la société Remitly, qui s’adresse aux expatriés, a établi un classement des villes comptant le plus de restaurants proposant une cuisine étrangère pour 1000 habitants. Sur les 1644 restaurants répertoriés, 1399 proposent une carte de mets d’un autre pays dans notre ville. Ce qui fait près de 7 restaurants de cuisine d’ailleurs pour 1000 habitants. [...]
Genève est classée troisième derrière Bruxelles, qui arrive en tête, tandis que la ville japonaise Osaka se trouve à la deuxième place. Genève, qui compte de nombreux expatriés, arrive même deuxième pour les cuisines française, italienne et, plus surprenant, américaine.
Avec de nombreux expatriés et Genevois d’origine étrangère, la Genève internationale recèle une variété de cuisine exotique tout à fait remarquable, sans parler des restaurants ouverts par ses citoyens d’origine italienne ou portugaise, notamment. Ainsi, on peut manger entre autres somalien, serbe, coréen, iranien ou encore scandinave à Genève. »
Différents sites internet, comme ceux de Suisse tourisme ; The Fork ; Tripadvisor, vous permettent d'effectuer des recherches parmi divers restaurants en sélectionnant le type de cuisine ou régions du monde parmi les filtres proposés.
L'Office cantonal de la statistique (OCSTAT) fournit différentes données et enquêtes sur le thème de la restauration. Vous pouvez prendre contact avec l'OCSTAT afin de tenter d'obtenir des renseignements plus précis.
Pour aller plus loin, nous vous recommandons la consultation de l'ouvrage Geneva food guide de Sébastien Ripari.
Nous espérons que ces éléments vous aideront dans votre recherche. N'hésitez pas à nous recontacter pour tout complément d'information ou toute autre question.